Eric Hardy Auteur

Voilà maintenant huit ans que j’habite à proximité des Halles de Tours. Huit ans que, presque chaque samedi matin, je prends le même chemin. Le marché n’est qu’à quelques minutes à pied, mais c’est surtout un rendez-vous que je ne manquerais pour rien au monde.

Il est un peu plus de huit heures. Les commerçants sont déjà à l’œuvre, les clients déambulent entre les étals, personne ne semble vraiment pressé. On s’arrête, on échange quelques mots, on prend des nouvelles.

Ce matin, je me suis arrêté devant le stand de l’apiculteur, hésitant entre un miel d’acacia et un miel de châtaignier. En quelques instants, cette hésitation s’est transformée en une véritable conversation. Il m’a parlé de ses abeilles, des floraisons, des arômes et des saveurs de chaque miel avec une passion communicative. J’étais venu pour choisir un pot… je suis finalement reparti avec les deux.

Lorsqu’un produit m’est moins familier, je n’hésite pas à demander conseil. Comment le cuisiner ? Avec quoi l’accompagner ? Une simple question se transforme souvent en recette ou en astuce. On repart avec son panier, mais aussi avec l’envie d’essayer quelque chose de nouveau.

À force de revenir, les visages deviennent familiers. Les prénoms remplacent parfois les simples « bonjour ». On échange quelques nouvelles, une recette ou une plaisanterie. Ces conversations, souvent brèves, suffisent à créer ce lien qui fait tout le charme des marchés.

Comme chaque samedi, je termine ma matinée à la terrasse du café qui fait face au marché. J’y suis accueilli avec un sourire et, sans même me demander ce que je voulais, mon café est déjà servi. Ces petits rituels sont, à leur manière, une façon de prendre le temps de vivre.

À une époque où tout s’achète en quelques clics, le marché nous rappelle que l’on vient pour quelques produits et que l’on repart souvent avec bien davantage. Une façon de remettre un peu d’humain dans notre quotidien.